Description : Un programme de restructuration et de rénovation du Château Gruaud Larose a été engagé et réalisé pour l'ensemble des bâtiments qui compose le domaine : bâtiment vinicole, réception vendange, cuvier, chai à barriques et à bouteilles, salle de mise en bouteilles, locaux pour recevoir les vendanges, cuisine, salles de réception, bâtiments viticoles, ateliers, locaux de stockage et le Château lui-même.

Le projet est marqué par la mise en œuvre d'un chai à barriques monumental, en sous-sol, conçu comme une crypte voutée réalisée en parois béton préfabriquées sur plan carré.